Гречневая крупа в Украине дорожает, и рост цен, вероятно, продолжится. В большинстве магазинов стоимость килограмма уже достигла около 40 гривен, и аналитики предупреждают, что это только начало новой тенденции к росту.
Текущая ситуация на рынке обусловлена, главным образом, меньшим урожаем. В этом году аграрии собрали около 96 000 тонн гречневой крупы — примерно на 15% меньше, чем в предыдущем сезоне. Сокращение производства было вызвано неблагоприятными погодными условиями и отводом части сельскохозяйственных угодий под другие, более рентабельные культуры.
Хотя собранного урожая достаточно для обеспечения внутреннего рынка, эксперты отмечают, что дефицит — не главная причина роста цен. Проблема, скорее, в балансе спроса и предложения, а также в мотивации аграриев. По словам рыночного аналитика Светланы Литвин, цена уже вступила в фазу постепенного роста и может увеличиться еще на 7–10% при сохранении этой тенденции.
В то же время специалисты советуют украинцам не спешить с паническими покупками, поскольку искусственно завышенный спрос только ускорит рост цен.
Экономисты отмечают, что рост цен может сыграть стабилизирующую роль в долгосрочной перспективе. Если фермеры наконец начнут получать цену, покрывающую их издержки, у них появится больше стимулов сеять гречиху в следующем сезоне.
"Тысяча от Зеленского": что будет, если не успеть потратить деньги в дедлайн
"Холостяк-14" взорвался драмой: участница бросила вызов Цимбалюку и просит украинцев решить, кто прав
Почему ваш лук тайно мстит вам на грядке: агрономы раскрыли предел, после которого начинается катастрофа
Ноябрь перевернет все: 5 знаков Зодиака, для которых ретроградный Меркурий станет нервным экзаменом
В противном случае производители продолжат переключаться на более прибыльные культуры, такие как кукуруза или подсолнечник, и в последующие годы гречиха может стать ещё более дефицитной.
Экономист Александр Охрименко описывает рынок гречихи как цикл «избытка и дефицита». Когда цены падают слишком низко, фермеры отказываются от урожая. Когда производство падает, цены подскакивают, и цикл повторяется — закономерность, которую потребители сейчас снова наблюдают.
Напомним, массовые отключения света и рост цен на продукты: украинцев готовят к новым вызовам
Раннее «hyser» сообщал, продукты превращаются на роскошь: как выросли цены на базовую еду
Как сообщал «hyser», все продукты, услуги и тарифы подорожают еще больше: МВФ хочет "задушить" гривну