У 1984 році науковий світ став свідком одного з найдивовижніших експериментів у історії палеонтології: дослідники приготували рагу з м’яса бізона, який жив понад 50 тисяч років тому.

Цей древній звір, відомий як "Синій Малюк" (Blue Babe), був ідеально збережений у вічній мерзлоті Аляски, повідомляє IFLScience.

Реставрація вигляду стародавнього степового бізона, зображення: UA Museum of the North

Знахідку випадково виявили ще у 1979 році золотошукачі. Тварину назвали "Синім Малюком" через незвичний синюватий відтінок шкіри, який надав мінерал івіаніт. Перші оцінки віку бізона давали 36 тисяч років, але пізніше радіовуглецевий аналіз уточнив його вік до 50–55 тисяч років.

Доля древнього звіра отримала несподіваний поворот у 1984 році. Дейл Гатрі, відомий палеонтолог з Університету Аляски у Фербанксі, вирішив відсвяткувати завершення реставрації «Синього Малюка» особливим чином: приготувати страву з невеликої частини його шиї.

"Ми приготували вечерю з тушкованим бізоном для мене і Бьорна Кюртена, який читав лекцію… Невелику частину шиї мумії нарізали кубиками і тушкували в каструлі з бульйоном і овочами", — описав Гатрі.

Популярні новини зараз

Нові потужні надбавки до пенсії: кому доплатять цілий прожитковий мінімум

Затяжні морози -25: люта погода зледенить Україну - прогноз вказує на довгий холод

"Діти як мірило прав?": Горняк різко пройшлася по Остапчуку і Полтавській та попросила "змінити пластинку"

Секрет городників: що відбувається з грядками після кавового "сніданку"
Показати ще

За його словами, м’ясо виявилося "трохи жорстким", але мало землистий, грибний аромат, схожий на яловичину, з нотками давнини, накопиченими за п’ять льодовикових періодів.

"М’ясо було добре витриманим, але все ще трохи жорстким, і воно надавало тушкованій страві сильного аромату плейстоцену, але ніхто б не наважився його пропустити", — додає палеонтолог.

Стародавній степовий бізон, фото: Bernt Rostad/Wikimedia

Вибір на користь рагу був практичним: стейк із шиї стародавнього бізона готувати було б складно, а тушкування з овочами та спеціями зробило смак страви прийнятним.

Попри екзотичність меню, жодних негативних наслідків для здоров’я учасників вечері не зафіксували.

"Смак був чудовим, і ніхто з нас не відчув жодних побічних ефектів від їжі", — підсумував Гатрі.

Читайте також:

2500-річний глечик із загадковою "солодкою таємницею": археологи нарешті розкрили, що там насправді було.

Археологи натрапили на сліди доісторичних "хоббітів": правда, що перевертає уявлення про людство.