Невидимый враг в холодильнике: какой сыр бьет по сердцу сильнее фастфуда

Сыр для многих – это безопасное удовольствие и "что-то полезное кофе". Но диетологи предупреждают: не весь сыр все равно безопасен, а некоторые его виды могут тихо и системно вредить сердцу.

Больше всего вопросов у специалистов вызывает сливочный творог.

По словам диетологов, проблема не в самом продукте, а в количестве и составе. Любой сыр при чрезмерном потреблении может перегружать сердечно-сосудистую систему, но сливочный делает это быстрее других. Он содержит высокую концентрацию жиров, в частности насыщенных, непосредственно связанных с повышением уровня «плохого» холестерина.

Одна стандартная порция сливочного сыра содержит около 10 граммов жира – это примерно 15% суточной нормы для взрослого человека. И почти 6% из них приходится на насыщенные жиры, что уже составляет до 30% рекомендуемого дневного предела. И это лишь один кусочек, который легко съедается между прочим.

Кроме того, в одной порции сливочного творога содержится около 29 миллиграммов холестерина. Для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями допустимая норма – не более 300 миллиграммов в день. Если добавить сюда мясо, яйца, соусы или фастфуд, предел превышается незаметно и очень быстро.

Специалисты советуют не исключать сыр полностью, а относиться к нему как к деликатесу, а не к ежедневному продукту. Особенно это касается людей с повышенным холестерином, гипертонией или наследственными рисками сердечных заболеваний. В таких случаях лучше отдавать предпочтение менее жирным видам сыра и следить за размером порций.

Ирония в том, что именно «нежный» и «легкий по вкусу» сливочный сыр часто кажется безопаснее твердых сортов. Но для сердца он может быть гораздо коварнее. Если коротко: дело не в сыре, а в том, сколько и как часто он появляется в тарелке.

Читайте также:

Миф развеян: почему ваш утренний кофе не сушит организм и не вредит водному балансу.

Долгожданный сезон мандаринов: как любимый продукт лишит депрессии.